Sestavine za 10 šalčk (velikost mufina):

Šalčke:

100 g lešnikov

100 g mandljev

100 g datljev

1 jušna žlica chia semen

2 jušni žlici topljenega kokosovega olja

1 jušna žlica presnega kakava

Krema:

2 zrela avokada

200 g datljev (10 minut predhodno namočenih v topli vodi)

2 - 3 jušne žlice presnega kakava brez sladkorja

Postopek:

V multipraktiku grobo premešamo lešnike in mandje, ter posebaj datlje in olje.

Zmesi v mešalniku združimo in dodamo še preostale sestavine za šalčke. Mešamo tako dolgo, da se vse skupaj lepo združi in dobimo gnetljivo testo.

Maso nadevamo v namaščen pekač za mufine (ali aluminijaske modelčke za kolačke) in s prsti oblikujemo šalčke, tako da sledimo obliki modelčkov.

Šalčke dehidriramo v predhodno ogreti pečici 10 minut na 100 °C (opcija ventilacije).

Kremo pripravimo tako, da vse sestavine gladko premešamo v multipraktiku. Zmes nadevamo v ohlajene šalčke.

Vse skupaj hranimo v hladilniku vsaj 2 uri, da se krema strdi.

Več o knjigi na strani: https://www.zalozba-planet.si/index.php?module=shop&op=product&subop=show&productID=5032

Komentiraj

Komentarji: